Feinstes
SENFÖL
eine Delikatesse - nur saisonal verfügbar
Feinstes Senföl
Senföl gilt in der heimischen Küche immer noch als Geheimtipp. Der Geschmack von Senföl ist - obwohl der Name anderes vermuten lässt - mild-würzig. Erst durch die Zugabe von Wasser bekommt das Öl eine angenehme Schärfe, warum es auch perfekt für Kartoffel- und Gurkensalat geeignet ist. Ich persönlich verwende es auch gerne für meine in der Grillsaison nicht wegzudenkende selbstgemachte Aioli - wenn schon Mayonnaise dann wenigstens eine aus gesundem Öl!
Senföl passt vorzüglich zu Kartoffel-, Nudel- und Gurkensalat oder Wurstsalat. Es bereichert ganz einfach die Sommerküche! Weiters ist dieses Öl bis 190 Grad erhitzbar und somit auch zum Braten und Dünsten eine gesunde Alternative.
Verwöhnen Sie sich und Gäste mit ein paar Tropfen Senföl über ihr fertiges Grillgemüse oder Grillfleisch. Ein Genuss!
Gut zu wissen
Senföl schmeckt nicht nur gut, sondern überzeugt auch durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, viele Vitamine und Mineralstoffe. Auch wirkt es cholesterinsenkend, durchblutungsfördernd und stärkt das Immunsystem. Darum findet es auch in der Naturheilkunde Verwendung, z. B. als Massageöl.
Geschmack, Lagerung und Haltbarkeit
Das Öl hat eine honiggelbe Farbe und ist mild-würzig. Erst durch die Zugabe von Wasser bekommt das Öl eine angenehme Schärfte. Senföl ist bis 190 Grad erhitzbar.
Bitte lagern Sie das Öl stets gut verschlossen, dunkel und kühl. Richtig gelagert ist dieses Öl 12 Monate haltbar.
Zubereitungstipps:
Verfeinern Sie Kartoffel-, Gurken und Bohnensalat aber auch Wurstsalat, Nudelsalat und Gemüsegerichte und auch Fisch- und Fleischgerichte mit Senföl auf. Ich liebe dieses Öl auch für meine selbstgemachte Aioli. Die darf bei uns in der Grillsaison nie fehlen. Aber auch in der indischen und bengalischen Küche ist dieses Öl nicht wegzudenken!
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert in kJ/kcal: 3.700 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,4 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g